Recette Laklouka

Ma femme cherche la récette de Laklouka ...( à base de figues sechées (chriha)) et ne la la trouve nullepart

SalSoul a écrit: Laklouka ..

jamais entendu, conné pas

jalel007 a écrit:

SalSoul a écrit: Laklouka ..

jamais entendu, conné pas

A3ssida chriha ........

bahichi zeda !!!

Ingrédients : 2,5 kg de raisins secs, 1 kg de sorgho, 1 kg de bsissa de pois chiches, 1 kg de farine dorée, 1 kg de sucre, 2 litres d'huile d'olive, sésame et amandes pour la décoration.
Moulinez le raisin, ajoutez de l'eau puis filtrez; dorez la farine.
Dans la marmite, chauffez 1 l d'huile, ajoutez le jus de raisins filtré, laisser bouillir tout en mélangeant jusqu'à avoir la consistance d'un sirop. Ajoutez le sucre puis les autres ingrédients et mélangez jusqu'à ce que le contenu devienne collant et ferme. Arrêtez la cuisson et laissez refroidir. Le 2ème litre d'huile sera ajouté et permettra de façonner la laklouka en petites pièces en forme de doigts qui ne colleront pas aux mains ni au palais. Décorer avec les grains de sésame et les amandes.
Si vous voulez essayer cette préparation, commencez par de petites quantités.

Francis

flimo a écrit:Ingrédients : 2,5 kg de raisins secs, ....

Francis

Merci, mais ce n'est pas ca !

Je cherche la récette monastirienne à base de "figues sechées" (très aphrodisiaques)
Là, c est une recette sfaxienne ....à bases de raisins secs !!!

Salut...

Et si tu remplaces les raisins secs par les figues sêchées, tous simplement ??

Francis

flimo a écrit:Salut...

Et si tu remplaces les raisins secs par les figues sêchées, tous simplement ??

Francis

Pourquoi pas aussi, changer les fraises (tarte aux fraises), avec des figues de barbarie ......

Envlà un qui aime l échangisme....


OK, je dégage

Oui, c'est vrai lol... Mais n'étant pas spécialiste de la cuisine monastirienne (pas encore du moins)... J'ai essayé de t'aider, c'est tout.

Amicalement

Francis

Trop généreux, comme d'habitude

Tu argumentes comme les nahdaouis

SalSoul a écrit:RABBI ikhallili El Hajja ..

Elle m a préparé "laklouka",

mala 9a3ed etleklek