Le Tunisien est le plus gros consommateur de tomates en conserve

Le Tunisien est le plus gros consommateur de tomates en conserve                       
                                             
« La Tunisie est suivie de loin par l’Italie dont la consommation individuelle annuelle est de l’ordre de 30 kg de tomates en conserve », a précisé Aguerbi dans une déclaration à l’agence Tap avant d’ajouter que « les USA viennent en 3ème position, avec une consommation de 25 kg de tomates transformées ».
S’agissant de la consommation nationale, elle varie entre 100 et 110 mille tonnes par an, ce qui correspond, presque, à la moyenne de la production de tomates en conserve, sachant que 6 kg de tomates fraîches donnent un kg de tomates transformées.
Pour cette campagne, il s’est dit optimiste en s’attendant à une bonne production dont les estimations varient entre 120 et 140 mille de tonnes. Il est à noter que la saison de production des tomates démarre, chaque année, au début du mois de juillet.
Pour ce qui est de la consommation annuelle de tomates fraîches, en Tunisie, elle s’élève à 20 kg par personnes.

c'est normal puisque la base de la cuisine tunisienne est  la purée de tomates

Et c'est pour cela que le prix du tomate en conserve est augmenté 3 fois en peu de temps

mezri a écrit:c'est normal puisque la base de la cuisine tunisienne est  la purée de tomates

et la Harissa