beignets de chirkew

beignets de chirkew

les beignets de chirkew une des spétialitées Monastirienne à base de petits poissons blancs (chirkew) la taille maximal est de 5cm.
pour 6 personnes ( 12 portions)
ingrédients:
250gr chirkew
50gr oignon
50gr persil
1 œuf
30gr FARINE
sel
poivre
huile pour la friture

progression
préparer le chirkew ( laver avec l'eau froide + sel et enlever la tête puis couper en 2)
ÉMINCER l'oignon
hacher le persil mélanger tout les ingrédients lier avec l'œuf et la farine puis assaisonner .
A l'aide d'une cuillère de base aplatir le mélange dans l'huile chaude ( 170°C) POUR Avoir la forme d'une beignet)chahia taiba

Admin a écrit:beignets de chirkew

les beignets de chirkew une des spétialitées Monastirienne à base de petits poissons blancs (chirkew) la taille maximal est de 5cm.
pour 6 personnes ( 12 portions)
ingrédients:
250gr chirkew
50gr oignon
50gr persil
1 œuf
30gr FARINE
sel
poivre
huile pour la friture

progression
préparer le chirkew ( laver avec l'eau froide + sel et enlever la tête puis couper en 2)
ÉMINCER l'oignon
hacher le persil mélanger tout les ingrédients lier avec l'œuf et la farine puis assaisonner .
A l'aide d'une cuillère de base aplatir le mélange dans l'huile chaude ( 170°C) POUR Avoir la forme d'une beignet)chahia taiba

C'est delicieux et consistant cet aliment typiquement monastirien...